Giordano Ribeiro Eulálio Cabral est professeur au Centro de Informática da Universidade Federal de Pernambuco (CIn/UFPE, Centre d'informatique de l'Université fédérale du Pernambouc) depuis 2014 et travaille sur l'intelligence artificielle agentique et sur la stratégie des organisations.
En 2025, il a fondé avec Filipe Calegário le FAROL, groupe de recherche qui mesure la manière dont les organisations et les personnes travaillent avec l'intelligence artificielle agentique et qui est devenu en 2026 l'Instituto FAROL de Fluência Agêntica. De la grille du FAROL, à six axes et cinq niveaux, découlent des instruments ouverts, comme l'Índice de IA para empresas (indice d'IA pour les entreprises) et le Meu Mapa de IA. Il conseille des entreprises et des institutions en stratégie et en adoption de l'intelligence artificielle.
Il a présidé le conseil d'administration du CESAR, institut privé d'innovation à but non lucratif de Recife, de 2020 à 2026, après en avoir été vice-président de 2015 à 2020. Il est membre fondateur et administrateur de l'ARIES (Agência Recife para Inovação e Estratégia, agence de Recife pour l'innovation et la stratégie), qui a coordonné le Plano Recife 500 Anos, plan stratégique de la ville à l'horizon 2037. Il siège depuis 2026 au conseil technique et scientifique de l'Instituto Caldeira, à Porto Alegre, et il est depuis 2024 membre suppléant du Conseil municipal de la science, de la technologie et de l'innovation de Recife. Au Porto Digital, parc technologique de Recife, il est depuis 2019 consultant en internationalisation du Núcleo de Gestão (organisme de gestion du parc) et coordinateur pédagogique de la Residência Tecnológica (résidence technologique). Il a fondé D'Accord Music Software en 2000, à partir du système de son master, et MusiGames Studio, division consacrée aux jeux vidéo, en 2007.
Diplômé en informatique de l'UFPE en 1999, il y a obtenu son master en 2002. Il a soutenu en 2008 un doctorat en intelligence artificielle générative au LIP6 de l'Université Pierre et Marie Curie (Paris 6, aujourd'hui Sorbonne Université), sous la direction de Jean-Pierre Briot et de François Pachet, du Sony CSL Paris. La thèse porte sur un système qui génère automatiquement, en audio et en temps réel, l'harmonisation d'une mélodie improvisée. La coopération avec le Sony CSL Paris a abouti au Brazyle (2017), volet brésilien du projet Flow Machines, consacré à l'intelligence artificielle pour la création musicale. Il a été professeur à l'Universidade Federal Rural de Pernambuco (Université fédérale rurale du Pernambouc) de 2010 à 2014. Au CIn, il assure depuis 2016 le Projetão, cours où des équipes construisent un produit numérique en quinze semaines, et il a créé en 2026 le cours Tendências em Mídia e Interação (tendances des médias et de l'interaction). Il est cofondateur et coordinateur du MusTIC, groupe de recherche du CIn/UFPE en musique, technologie, interactivité et créativité. Il est coinventeur de trois brevets déposés auprès de l'INPI brésilien et a dirigé deux thèses de doctorat et quatorze mémoires de master.
Il a été Visiting Scholar au Lemann Center de la Stanford Graduate School of Education de septembre 2023 à août 2024 et il est chercheur principal de Preparing Brazil's Youth, projet financé par Stanford Impact Labs (2025) qui évalue par expérimentation randomisée l'enseignement professionnel dans plus de 130 écoles publiques du Pernambouc.